導(dǎo)讀：DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸。DHA在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。對(duì)嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要，接下來力貝諾將帶大家認(rèn)識(shí)DHA的作用以及DHA的主要獲取來源。
1、對(duì)嬰幼兒
嬰兒期寶寶將ALA(α-亞麻酸)轉(zhuǎn)化成DHA的能力不高，需要從食物中獲取。寶寶出生后到6歲這期間是大腦神經(jīng)突觸發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，數(shù)量可達(dá)1000億個(gè)，決定著寶寶未來的智力發(fā)育水平和記憶力的提升。
純母乳喂養(yǎng)的足月兒：6個(gè)月后開始補(bǔ)充，6個(gè)月后母乳中的DHA已經(jīng)滿足不了寶寶需求?；旌衔桂B(yǎng)或完全奶粉喂養(yǎng)者：滿1個(gè)月后就開始補(bǔ)充DHA或選擇含有DHA的奶粉。早產(chǎn)兒和雙胞胎：出生后就可以及時(shí)補(bǔ)充，因?yàn)樵绠a(chǎn)兒和雙胞胎腦組織中積累的DHA遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于足月兒。
2、對(duì)大腦
英國腦營養(yǎng)研究所克羅夫特教授最早揭示了DHA的奧秘：DHA是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一。
DHA約占大腦中歐米伽-3脂肪酸的97%，人體維持各種組織的正常功能，必須保證有充足的各種脂肪酸，在各種脂肪酸中，亞油酸ω6、亞麻酸ω3是人體不能自身合成，而必需由食物中攝取的，稱為必需的脂肪酸。DHA作為一種脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。
3、對(duì)眼睛
占視網(wǎng)膜中總脂肪酸的60﹪。 在視網(wǎng)膜中，每個(gè)視紫質(zhì)分子周圍有60分子富含DHA的磷脂分子包圍著。使視網(wǎng)膜色素分子提高視覺敏銳性。有助于大腦中神經(jīng)傳遞。
有研究證明，持續(xù)攝取充足DHA的寶寶和未攝取DHA的寶寶，他們?cè)谝暶舳壬系牟町愊喈?dāng)于在標(biāo)準(zhǔn)視力表上能向下看一行。
4、對(duì)孕婦
從出生前就有必要知道——DHA對(duì)孕婦的幫助，準(zhǔn)媽媽提前補(bǔ)充DHA，不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。在孕期通過攝入富含a- 亞麻酸的食物來提高a- 亞麻酸的含量，利用母血中的 a- 亞麻酸合成 DHA ，然后輸送到胎兒大腦和視網(wǎng)膜，使那里的神經(jīng)細(xì)胞成熟度提高。
專家表示，由于日常飲食轉(zhuǎn)化DHA的效率很低，所以需要另外補(bǔ)充DHA。孕期補(bǔ)充DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的磷脂的構(gòu)成成分。尤其胎兒滿 5 個(gè)月后，如人為地對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺進(jìn)行刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經(jīng)元增長更多的樹突，這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多的 DHA 。
DHA的來源
1、母乳
一般母乳中DHA的含量約為總脂肪酸的0.3%，是最好的DHA來源。然而母乳中的DHA含量與母親的飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)狀況密切相關(guān)，母乳中的DHA是否滿足寶寶需求，還需結(jié)合寶寶的發(fā)育情況。
2、配方奶
配方奶粉中添加的DHA通常為魚油型、藻油型兩種，魚油DHA受污染概率大，因此當(dāng)前以藻油DHA為主。添加了DHA的配方奶中，DHA含量應(yīng)該達(dá)到總脂肪酸的0.2%-0.5%，約為20~60mg/L。
3、深海魚油
魚油中富含DHA、EPA(二十碳五烯酸)，魚油主要來自深海魚類。隨著環(huán)境污染越來越嚴(yán)重，魚油中，發(fā)現(xiàn)含有機(jī)氯污染物，還有二惡英(Doixin)和毒殺芬等。此外，魚油中含有一定比例的EPA，也是一種不飽和脂肪酸，早期研究中發(fā)現(xiàn)過量攝入EPA可能影響嬰兒體重增長。EPA有降血脂、稀釋血液的作用，所以從深海魚油中提取的DHA和EPA有利于老年人、成年人。(小提示：魚油來自于深海魚類皮下脂肪，主要含DHA和EPA;魚肝油來自魚類肝臟，主要含VA和VD。不要傻傻分不清楚哦)
4、海洋微藻(藻油DHA)
海洋食物鏈中的初級(jí)生產(chǎn)者——海洋微生物才是n-3多不飽和脂肪酸的原始生產(chǎn)者。目前，已分離出了多種富含DHA 和EPA的海洋微生物，主要是一些低等的海洋真菌和微藻。與魚油相比，藻油DHA具有一些魚油不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。它們是純天然，無重金屬殘留的綠色食品，純素食，沒有魚腥味，屬于可持續(xù)再生資源，來源可靠。
海藻油提取的DHA最有利于嬰幼兒的吸收，并可以有效促進(jìn)寶寶視網(wǎng)膜和大腦的發(fā)育。請(qǐng)媽媽們選擇藻類DHA，它更適合嬰幼兒。海洋中單細(xì)胞藻類能自身合成DHA。大部分深海魚體內(nèi)DHA是通過進(jìn)食海藻得來。
5、間接來源
自然界中的DHA前體(α-亞麻酸)，廣泛存在于堅(jiān)果和植物油脂中，如亞麻籽油、葵瓜子、花生等堅(jiān)果，它在體內(nèi)可部分轉(zhuǎn)化成DHA，從而被人體利用。但α-亞麻酸的轉(zhuǎn)化率尚不明確。可以肯定的是，堅(jiān)果等油脂中的α-亞麻酸與直接補(bǔ)充DHA一樣重要，都是人體獲得充足DHA的不可或缺的來源。
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